HOUSE PUBLIQUE

Soupe marocaine veloutée aux pois chiches, lentilles, tomates fraîches, céleri et herbes aromatiques.

Haricots blancs mijotés dans une sauce tomate onctueuse au cumin et paprika doux.

Lentilles mijotées à l'ail, coriandre fraîche et huile d'olive vierge extra.

Petits anchois frais marinés au chermoula maison, mijotés avec tomates et poivrons.

Crevettes sautées dans une chermoula parfumée à la tomate fraîche, ail et coriandre.

Boulettes de kefta d'agneau et bœuf épicées, sauce tomate parfumée et oeuf poché.

Cuisse et suprême de poulet doré au four avec sa sauce onctueuse aux oignons daghmira.

Poulet fermier mijoté à l'étouffée avec carottes, courgettes, pommes de terre et olives.

Mijoté doux-salé de poulet tendre, oignons caramélisés à la cannelle et raisins secs dorés.

Morceaux de viande tendre mijotés avec une sélection de légumes frais du marché.

Viande fondante parfumée au safran et cannelle, couronnée de pruneaux caramélisés et amandes grillées.

Tripes d'agneau traditionnelles cuisinées lentement aux épices chaudes et chermoula.

Pieds de veau fondants mijotés aux pois chiches et blé, riches en saveurs authentiques.

Feuilles de msemmen arrosées d'un bouillon parfumé au fenugrec, lentilles, oignons et poulet savoureux.

Semoule fine cuite à la vapeur, servie avec sept légumes de saison et poulet fermier tendre.

Grand couscous traditionnel aux sept légumes et viande mijotée au beurre rance (smen).

Cheveux d'ange cuits à la vapeur, amandes dorées concassées, sucre glace et cannelle fine.

Cuisse de poulet dorée et croustillante, garniture du chef et sauce crémeuse aux champignons frais.

Filets de poulet marinés aux herbes et grillés à la flamme, servis avec garniture du chef.

Kefta d'agneau et bœuf assaisonnée à la marocaine et grillée, accompagnée de riz et légumes.

Brochettes de poulet tendres nappées d'une onctueuse sauce cacahuètes façon satay, riz et légumes.

Brochettes de kefta fine sélection premium, marinées aux épices nobles du chef.

Souris d'agneau braisée de longues heures, ultra-fondante, jus corsé et garniture raffinée.

Pièce maîtresse de bœuf d'une tendreté absolue, saisie selon cuisson désirée, sauce au choix et garniture.

Légumes de saison frais sautés, ail confit, huile d'olive vierge extra et herbes fraîches.

Sauce tomate maison mijotée lentement avec viande hachée pur bœuf et herbes italiennes.

Émincé de blanc de poulet, champignons de Paris frais et sauce crème veloutée (roomsaus).

Feuilles de pâtes fraîches, bolognaise savoureuse, sauce béchamel onctueuse et fromage gratiné.

Mélange fondant de 4 fromages affinés italiens liés à la crème délicate.

Crevettes roses, calamars tendres et moules, liés d'une sauce crème à l'ail et persil frais.

Steak de poulet pané extra croustillant, laitue fraîche, fromage cheddar, sauce burger maison, sauce fromagère.

Steak haché de bœuf 90g, laitue, tomate, oignons caramélisés, cheddar fondu, sauces burger et fromagère.

Steak poulet pané, laitue, cheddar, sauce chili thaï douce et relevée, sauce fromagère crémeuse.

Steak poulet pané, dinde fumée, oignons caramélisés, ananas caramélisé, cheddar, sauce barbecue.

Steak bœuf 90g, oeuf au plat coulant, laitue, tomate, oignon caramélisé, cheddar et sauces signatures.

Steak bœuf 90g, dinde fumée croustillante, oignons caramélisés, ananas rôti, cheddar et sauce barbecue.

2 Steaks de bœuf 90g, oeuf au plat, double cheddar fondu, oignons caramélisés et duo de sauces.

Galette de blé garnie d'émincé de poulet sauté, frites à l'intérieur et sauce cheddar crémeuse.

Tacos garni de poulet croustillant pané, frites dorées et sauce fromagère cheddar.

Kefta épicée de bœuf, frites et sauce onctueuse au fromage cheddar.

Le meilleur des deux mondes : émincé de poulet et kefta, frites et fromage fondu.

Lit de frites croustillantes, émincé de poulet, tomates, laitue, concombre, parmesan et sauce yaourt fraîche.

Frites garnies de tenders de poulet croustillants, salade croquante, parmesan râpé et sauce yaourt.

Sauce tomate italienne maison, mozzarella fondante et origan sauvage.

Sauce tomate, brocoli, aubergine, courgette, poivrons, champignons frais, mozzarella.

Sauce tomate, thon de premier choix, mozzarella et origan.

Sauce tomate, blanc de poulet émincé, champignons de Paris, mozzarella.

Sauce tomate, viande hachée de bœuf assaisonnée, mozzarella fondante.

Sauce tomate, harmonie de 4 fromages fondants et origan.

Sauce tomate, bolognaise, fruits de mer, poulet, légumes grillés, mozzarella.

Sauce tomate, crevettes, calamars, moules fraîches, mozzarella et origan.

Dés de tomates fraîches, oignons doux, poivron vert croquant, concombre, persil, coriandre et vinaigrette à l'huile d'olive.

Pommes de terre fondantes, carottes, petits pois, maïs doux, mayonnaise crémeuse, thon et œuf dur.

Laitue croquante, tomate, concombre, maïs, thon ou poulet au choix, dés de fromage et sauce spéciale.

Cœur de laitue, poulet grillé ou pané au choix, croûtons dorés à l'ail, copeaux de parmesan, tomates cerises et sauce césar.

Laitue, ananas frais, avocat crémeux, crevettes roses, maïs doux, tomates cerises et sauce cocktail rosée.

Fraise, lait, yaourt onctueux et boule de glace vanille.

Pêche juteuse, lait, yaourt et glace.

Banane, lait, yaourt et boule de glace.

Mangue mûre, lait, yaourt et boule de glace.

Carotte, pomme croquante, gingembre frais, citron et orange.

Concombre, citron vert, pomme verte, gingembre et céleri.

Citron pressé, ananas doux et gingembre dynamisant.

Menthe fraîche pilée, citron vert, sucre de canne et eau gazeuse.

Au choix : Tropical, Fraise, Blue Curaçao, Pastèque ou Piña Colada.

Mojito énergisant au Red Bull et citron vert.

Cocktail sans alcool aux agrumes et sirops artisanaux bleus ou verts.

Création secrète du barman aux saveurs florales et fruits exotiques.

Flan traditionnel nappé d'un caramel doré velouté.

Crème de lait orientale parfumée à l'eau de fleur d'oranger et pistaches.

Pâte sablée pur beurre, crème de citron acidulée et meringue dorée.

Biscuit croustillant, crème onctueuse au fromage frais et coulis de fruits rouges.

Biscuits cuillères imbibés de café espresso, mascarpone fouetté et cacao noir amer.